【市川市周辺】西船橋駅徒歩2分！「ホルモン焼肉 はやぶさ」で感動の食体験。名物「たたみネギ牛タン」が絶品でした

市川市のお隣・西船橋にある人気店「ホルモン焼肉 はやぶさ」を利用してきました。お店は西船橋駅南口から徒歩約2分。駅近ながら、一軒家の落ち着いた佇まいで、まるで隠れ家のような雰囲気です。

店内はモダンで洗練された空間。席に着くと、スタッフさんが料理ごとにおすすめの焼き方や食べ方を丁寧に教えてくださるのが印象的でした。まずいただいたのは、シャキシャキ食感が心地よいサラダとキムチの盛り合わせ。

続いて登場したのは、新鮮なレバーやハツ。

鮮度の良さが伝わる美しい色合いで、焼き上げると濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。

そして、お店の名物ともいえる「たたみネギ牛タン」。たっぷりの刻みネギを厚切りの牛タンで包み込んだインパクト抜群の一皿です。

スタッフさんが目の前で焼き上げてくださり、食べ頃になったところでいただくと、牛タンの旨みとネギの甘み、香ばしさが絶妙に調和していました。

味噌ダレでいただくミノもぷりぷりの食感で、臭みはなく脂の甘さをしっかり感じられます。

締めには冷麺とジャンクッパを注文。冷麺はすっきりとしたスープにコシのある麺がよく合い、焼肉の後でもさっぱりと楽しめました。

一方のジャンクッパは熱々で提供され、卵がたっぷり入ったまろやかな辛さ。思わず最後の一滴まで飲み干したくなる味わいでした。

西船橋駅周辺には焼肉店が数多くありますが、「ホルモン焼肉 はやぶさ」は単に肉を焼いて食べるだけでなく、焼き方や食べ方も含めて楽しめる“食体験型”のお店でした。市川市からも電車で数分。ちょっと特別な焼肉を味わいたい日に訪れてみてはいかがでしょうか。

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