【市川市】行徳の人気イタリアン「ベジバル チバットリア」で旬の野菜とナチュラルワインを満喫してきました
行徳エリアで地元野菜をたっぷり味わえる人気店として親しまれている「ベジバル チバットリア」。お店は行徳駅から徒歩約14分、新浜通り沿いにあります。深いグリーンを基調とした外観が目印で、店内には木の温もりを感じる落ち着いた空間が広がっています。
今回もたくさんいただきました。まずは開業以来作り続けているパテドカンパーニュ。
ミニ甲イカの墨煮バケット添えや、
サーモンのカルパッチョなど、どれもひと手間加えられており、とても美味しい。
特に印象的だったのは、香ばしく焼き上げられた野菜がたっぷり盛り付けられたベジ盛りプレート。ドレッシングも含めて絶品。素材そのものの甘みや旨みを楽しめる一皿でした。
トリッパのトマト煮も絶品。どの料理も野菜の旨味が活かされています。
パスタは王道のペペロンチーノ。かぼちゃやシシトウ、きのこなどが入ったパスタは、野菜の存在感がしっかり感じられる優しい味わいです。今回は大人数で利用したのですが、それぞれ小分けにして提供いただくなどホスピタリティもとても素敵でした。
そして料理に合わせていただいたのは、ナチュラルワインの数々。
料理に合うワインも気軽に相談できるのもうれしいですね。
そして先日、オープン10周年を迎えたと公式Instagramで告知がありました。本当におめでとうございます！
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2016年のオープンから10年。地元の農家さんが育てた野菜を中心に、「身体が喜ぶ料理」を提供し続けてきたチバットリアは、行徳エリアを代表する人気店となっています。10周年という節目を迎えた今だからこそ、改めて訪れてみてはいかがでしょうか。
●ベジバル チバットリアはこちら↓
