【市川市】事業承継した「萬来軒」が11月1日（金）にオープン！さっそく食べてきた
千葉商会大学駅前にある「萬来軒」は学生に愛され続け、67年間営業を続けた町中華。ですが、店主の体調不良により約2年前に休業していました。
この萬来軒の状況を知った千葉商科大学商経学部4年芹澤孟さんは、萬来軒の味を復活させ、この先も続く店にしていきたいと事業承継を決意。2024年11月1日（金）に新「萬来軒」として復活オープンしました。
実は芹澤孟さんは3年前に取材したことがあり、千葉商科大学内で学生ベンチャー食堂をオープンした実績がある方なんです。
こうしてビジネスを経験できるベンチャー食堂の経験を活かして、実際の店舗運営にかかわることが出来るのは素晴らしいですよね。
芹澤孟さん（中央）とスタッフの皆さん
メニューも定番のラーメン、チャーハンや唐揚げを中心に、新しいメニューも開発したとのこと。
今回はスタッフおすすめの海老味噌ラーメンと、
昔ながらの萬来軒唐揚げをオーダー。
チューリップの唐揚げはサクサクでとても美味しく萬来軒の歴史を感じる味でした。すでに来年4月からは就職先が決まっている芹澤さんは、来春までに経営の基盤を固め、以降は後輩学生に引き継ぐ予定とのこと。地元の中華店を学生が守り続けるという新しいスタイル。これからも応援したいですね。
●萬来軒はこちら↓
